Hướng dẫn làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố

Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn vẫn có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà bằng chiếc máy xay sinh tố quen thuộc. Làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố vừa dễ, vừa ngon, lại đảm bảo không có phụ gia, an toàn cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành

• Nửa kí đậu nành
• 5, 6 lá dứa
• Đường
• Túi lọc

Cách làm sữa đậu nành

Đậu nành mua về ngâm trong tô nước sạch, để qua đêm. Hôm sau chắt bỏ nước ngâm đậu, rửa sạch đầu nành dưới vòi nước lạnh thêm vài lần nữa.

Cho đậu nành vào máy xay sinh tố, chế thêm nước theo tỉ lệ 4 muỗng canh đậu nành thì pha với 350 ml nước. Nên làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố có kèm theo bộ lọc để dễ dàng loại bỏ bã đậu nành.

Bật máy xay trong khoảng 2 phút, cho máy nghỉ 30 giây rồi tiếp tục xay đế tránh máy bị nóng quá. Tắt máy, rót sữa đậu nành qua rây lọc để loại bỏ bã đậu nành.

Đừng vội bỏ đi phần bã đậu trong máy xay sinh tố vì chúng có rất nhiều dưỡng chất. Múc bã đậu cho vào vải lọc,  rồi bóp mạnh để chắt phần sữa trong bã. Sau khi làm xong, sẽ thấy bã đậu khô đi và nhỏ lại.

Nếu muốn sữa thật mịn và sánh thì bạn lọc qua rây vài lần nữa để loại bỏ cặn. Sau đó đổ sữa vào chảo rồi bắc lên bếp gas hoặc bếp điện, thắt lá dứa lại rồi cho vào chảo nấu với sữa. Đun sữa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút, khuấy đều tay, đến khi sữa sôi thì cho thêm đường, khuấy cho tan rồi tắt bếp.

Sữa đậu nành lá dứa làm xong có thể uống nóng hoặc dùng lạnh. Cất tủ lạnh bảo quản được 1 đến 2 ngày.

Thành phẩm

Sữa đậu nành béo ngọt, thơm mùi lá dứa

Theo : Điện Máy Ababa